SmartVide Track

Sin SmartVide Track

Con SmartVide Track

• ¿Qué bolsa se ha introducido en primer lugar?
• ¿Cómo controlar los distintos tiempos de cocción de las raciones?
• ¿Cómo identificar las raciones para clientes con necesidades especiales?
• ¿Cómo guardar un histórico de las cocciones realizadas?

• Permite trazar los tiempos de cocción de los alimentos bolsa a bolsa, identificando cada envase y controlando su tiempo de cocción.
• Puede usarse tanto para la regeneración como en la cocción a baja temperatura.
• A la precisión de temperaturas del SmartVide unimos la precisión de los tiempos de cocción y regeneración.
• Generación y transmisión de registros de los procesos para el control HACCP.
• Además, el sistema es extensible a otros ámbitos donde se requiera control individualizado de tiempos.