Cutters y emulsionadores K/KE: las mejores preparaciones, en segundos

Máximo rendimiento

Los cutter K están equipados con un motor asíncrono de gran potencia que ofrece dos velocidades fijas, para obtener el rendimiento óptimo con cada producto.

Los emulsionadores KE, de velocidad variable, cuentan con tecnología brushless. Se trata de un motor que ofrece la máxima eficiencia, ya que mantiene el par en todo su rango de velocidades. Además, las máquinas vienen equipadas con el exclusivo sistema "force control system": la pantalla muestra en todo momento la fuerza ejercida por la máquina, y se puede programar un aviso sonoro a un nivel determinado de fuerza para optimizar el resultado de corte ejerciendo la fuerza justa sobre cada producto. Los motores brushless ocupan menos espacio, pesan menos, son más silenciosos y, al no requerir ventilación, mejoran la estanqueidad de las máquinas.

Todos los modelos se suministran con rotor con cuchillas microdentadas de serie. Opcionalmente, se pueden dotar de cuchillas lisas y perforadas. 

Revolvedor "cut&mix"

Los calderos pueden equiparse con el exclusivo revolvedor "Cut&Mix" (de serie en los modelos KE, opcionial en los cutters K). El revolvedor "cut&mix" evita que el producto quede adherido a los bordes del caldero, evitándose el sobrecalentamiento del producto y obteniéndose un producto final más homogéneo.

Desarrollado con chefs, testado por chefs

Enrique Fleishcmann, chef corporativo de Sammic y Fleischmann's Cooking Group han colaborado activamente con nuestro departamento de I+D+i en el desarrollo de esta nueva gama. 

Fácil limpieza y mantenimiento. Homologado por NSF

El rotor y el caldero son fácilmente desmontables y se pueden lavar en lavavajillas, garantizando una óptima conservación en el tiempo. Todos los modelos están homologados por NSF international, lo cual es garantía de higiene y seguridad.