Guía de cortes
¿Qué cortes puedo hacer con mi cortadora de hortalizas?
Descubre todo el potencial de tu cortadora de hortalizas CA con nuestra guía de cortes. En esta página te mostramos los distintos cortes que puedes conseguir con tu máquina Sammic. Simplemente, escoge los discos y rejillas que necesites.
- Sammic
- Guía de cortes
Accesorios
Kit de corte Déli-cut - Heavy Duty
Kit para el corte exclusivo Déli-cut de 4 x 4 x 8 mm.
Discos FC-D
Discos para cortar rodajas.
Rejillas para cubos FMC
Rejillas para cubos.
Rejillas para fritas FFC
Rejillas para fritas.
Discos FCC
Para cortar rodajas de productos blandos.
Discos FCO
Para cortar rodajas onduladas.
Disco FCE
Para cortar patatas "cerilla", "paja" o "chips" y "fritas".
Discos ralladores SH
Discos ralladores para cortadoras de hortalizas y combinados cortadora-cutter de Sammic.
Kit prensapurés FP+
Accesorio prensapurés para cortadora de hortalizas y cortadora-cutter.
Quick Cleaner: limpiarrejillas
Para una limpieza de rejillas eficaz, rápida y segura.
Nuevo corte: Déli-cut
FCE-4x4G & FMC-8D
Déli-cut, el corte exclusivo de tipo brunoise de 4 x 4 x 8 mm, es el corte más universal y versátil para el chef para cocinar, saltear, aderezar ensaladas y elaboracionies, cocinar rellenos y mucho más.
Combina el disco cortador FCE-4x4G y la rejilla FMC-8D para conseguir el corte Déli-cut.
Discos FC
Para cortar rodajas
| Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|
| FC‑1+ | 1 mm | 1/32" |
| FC‑2+ | 2 mm | 5/64" |
| FC‑3D | 3 mm | 1/8" |
| FC‑6D | 6 mm | 1/4" |
| FC‑8D | 8 mm | 5/16" |
| FC‑10D | 10 mm | 3/8" |
| FC‑14D | 14 mm | 15/32" |
| FC‑20+ | 20 mm | 3/4" |
| FC‑25+ | 25 mm | 1" |
Rodajas de...
| Alimento | Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|---|
| Nabo, patata | FC‑1+ | 1 mm | 1/32" |
| Zanahoria | FC‑2+ | 2 mm | 5/64" |
| Nabo, puerro, apio, zanahoria | FC‑6D | 6 mm | 1/4" |
| Pepperoni, fuet, jamón cocido | FC‑6D | 6 mm | 1/4" |
| Limón, jengibre | FC‑6D | 6 mm | 1/4" |
| Brócoli | FC‑10D | 10 mm | 3/8" |
| Cebolla | FC‑14D | 14 mm | 15/32" |
Discos FC con rejillas FMC
Para cortar dados
| Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|
| FC-8D & FMC-8D | 8 x 8 mm | 5/16" x 5/16" |
| FC-10D & FMC-10D | 10 x 10 mm | 3/8" x 3/8" |
| FC-14D & FMC-14D | 14 x 14 mm | 15/32" x 15/32" |
| FC-20+ & FMC-20+ | 20 x 20 mm | 3/4" x 3/4" |
| FC-25+ & FMC-25+ | 25 x 25 mm | 1" x 1" |
Dados de...
| Alimento | Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|---|
| Calabacín, patata y zanahoria | FC-10D & FMC‑10D | 10 x 10 mm | 3/8" x 3/8" |
| Tomate y cebolla | FC-14D & FMC‑14D | 14 x 14 mm | 15/32" x 15/32" |
| Patata | FC-20+ & FMC‑20+ | 20 x 20 mm | 3/4" x 3/4" |
Discos FC y rejillas FFC
Para cortar patatas fritas
| Alimento | Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|---|
| Patatas fritas | FC-8D & FFC‑8+ | 8 x 8 mm | 5/16" |
| Nabo | FC-10D & FFC‑10+ | 10 x 10 mm | 3/8" |
Discos FCC
Para cortar rodajas de productos blandos
| Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|
| FCC-2+ | 2 mm | 5/64" |
| FCC-3+ | 3 mm | 1/8" |
| FCC-5+ | 5 mm | 3/16" |
Rodajas de...
| Alimento | Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|---|
| Calabacín | FCC-2+ | 2 mm | 5/64" |
| Banana y cebolla | FCC-2+ | 2 mm | 5/64" |
| Palitos de cangrejo | FCC-3+ | 3 mm | 1/8" |
| Naranja | FCC-5+ | 5 mm | 3/16" |
| Tomate y jamón cocido | FCC-5+ | 5 mm | 3/16" |
Discos FCO
Para cortar rodajas onduladas
| Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|
| FCO‑2+ | 2 mm | 5/64" |
| FCO‑3+ | 3 mm | 1/8" |
| FCO‑6+ | 6 mm | 1/4" |
Rodajas onduladas de...
| Alimento | Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|---|
| Calabacín, patata y zanahoria | FCO‑2+ | 2 mm | 5/64" |
| Patata con piel | FCO‑6+ | 6 mm | 1/4" |
Discos FCE
Para cortar patatas "cerilla", "paja" o "chips" y "fritas"
| Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|
| FCE-2+ | 2 mm | 5/64" |
| FCE-4+ | 4 mm | 5/32" |
| FCE-8+ | 8 mm | 5/16" |
Corte cerilla de...
| Alimento | Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|---|
| Queso cheddar | FCE‑8+ | 8 mm | 5/16" |
| Zanahoria y calabacín | FCE‑4+ | 4 mm | 5/32" |
| Patata | FCE‑8+ | 8 mm | 5/16" |
Cortes cerilla de pimientos
| Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|
| FCE-2+ | 2 mm | 5/64" |
| FCE-4+ | 4 mm | 5/32" |
| FCE-8+ | 8 mm | 5/16" |
Discos SH
Discos ralladores
| Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|
| SH-2 | 2 mm | 5/64" |
| SH-3 | 3 mm | 1/8" |
| SH-4 | 4 mm | 5/32" |
| SH-6 | 6 mm | 1/4" |
| SH-7 | 7 mm | 9/32" |
| SHF | Polvo fino | |
| SHG | Polvo grueso | |
Ralladuras de...
| Alimento | Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|---|
| Pan "sopako" | SHF | Polvo fino | |
| Queso parmesano | SHG | Polvo grueso | |
| Chocolate | SH-3 | 3 mm | 1/8" |
| Queso cheddar | SH-6 | 6 mm | 1/4" |
Cortes especiales
Quesos
| Alimento | Disco | Grosor corte (métrica) | Grosor corte (imperial) |
|---|---|---|---|
| Queso parmesano | SHG | Polvo grueso | |
| Queso cheddar | SH‑6 | 6mm | 1/4" |
| Queso cheddar | FCE‑8 | 8mm | 5/16" |
Pizza
| Alimento | Disco | |
|---|---|---|
| Queso | SH-7 | Disco de 7 mm para rallar |
| Cebolla, champiñones, calabacín,... | FCC-3+ | Disco de 3 mm para laminar |
| Tomate, berenjena,... |
FCC-5+ | Disco de 5 mm para rebanar |
Kit Corte patata fresca
| Alimento | Disco | |
|---|---|---|
| Patatas fritas | Combinación de disco y rejilla de 10 mm | FC-10D + FFC-10+ |
| Patatas bravas | Combinación de disco y rejilla de cubos de 20 mm | FC-20+ + FMC-20+ |
Ensalada
| Alimento | Disco | |
|---|---|---|
| Pico de gallo | Combinación de disco y rejilla de cubos de 8 mm | FC-8D + FMC-8+ |
| Ensalada de col | Disco para rallado de verduras de distintos grosores | Discos SH |
Puré de patatas
Con el kit prensapurés FP+
Este accesorio se utiliza en las cortadoras de hortalizas y máquinas combinadas y es necesario usar junto con un disco cortador FC.
Limpieza de rejillas
Kit limpiador de rejillas: rapidez y eficacia
El limpia-rejillas permite limpiar las rejillas de forma rápida, eficaz y segura. El kit se compone de una base para rejillas y de unos empujadores específicos para cada medida de rejilla y está disponible para rejillas de 8 x 8mm y de 10 x 10mm.
Limpiador de rejillas universal QC-U
Diseñado para limpiar eficazmente todas las rejillas de todas las cortadoras y máquinas combinadas Sammic, tanto de las líneas Compact como Heavy Duty. El limpiador viene en dotación con todas las máquinas mencionadas.
Escoge tu cortadora de hortalizas CA
Heavy Duty line
CA-31
Producción hasta 450 kg.
CA-41
Cortadora de verduras de gran producción, hasta 650 kg.
CA-62
Cortadora de verduras de gran producción, hasta 1000 kg.
CA-3V
Cortadora de verduras. Producción hasta 500 kg.
CA-4V
Cortadora de verduras de gran producción, hasta 650 kg.
CK-35V
2 en 1: cortadora de hortalizas (450 kg) + cutter con caldero de 5.5 l.
CK-38V
2 en 1: cortadora de hortalizas (450 kg) + cutter con caldero de 8 l.
CK-45V
2 en 1: cortadora de hortalizas de gran capacidad (650 kg) + cutter con caldero de 5.5 l.
CK-48V
2 en 1: cortadora de hortalizas de gran capacidad (650 kg) + cutter con caldero de 8 l.
Documentos
Nuestra selección de productos
CA-31
Producción hasta 450 kg.
CA-3V
Cortadora de verduras. Producción hasta 500 kg.
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Cortadora de verduras de gran producción, hasta 650 kg.
CA-4V
Cortadora de verduras de gran producción, hasta 650 kg.
CA-62
Cortadora de verduras de gran producción, hasta 1000 kg.
CK-35V
2 en 1: cortadora de hortalizas (450 kg) + cutter con caldero de 5.5 l.
CK-38V
2 en 1: cortadora de hortalizas (450 kg) + cutter con caldero de 8 l.
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2 en 1: cortadora de hortalizas de gran capacidad (650 kg) + cutter con caldero de 5.5 l.
CK-48V
2 en 1: cortadora de hortalizas de gran capacidad (650 kg) + cutter con caldero de 8 l.
