Cutter - Emulsionadores

Picadoras-mezcladoras con muchas posibilidades

Máquina industrial para cortar, triturar, mezclar, amasar cualquier alimento en segundos: hierbas y verduras, masas diversas, carnes crudas o cocinadas, pescado, surimí, frutas, frutos secos, hielo, etc.

Una gama para cada necesidad

ACTIVE

Cutters de una o dos velocidades con caldero de 4.4, 5.5 u 8 litros.

3 modelos

ULTRA

Cutters-emulsionadores de velocidad variable con caldero de 4.4, 5,5 u 8 litros.

3 modelos

Línea COMPACT de 4.4 l: formato compacto para un rendimiento profesional

Disponible en gama ACTIVE de una velocidad y gama ULTRA, de velocidad variable, tecnología “brushless” de alta eficiencia y prestaciones avanzadas.
Gran capacidad: caldero de 4.4 l.
Construcción robusta en material plástico PBT reforzado con fibra de vidrio.
Caldero de Tritan™ (copoliéster reciclable alimentario libre de BPA y de cualquier otro tipo de bisfenol) apto para lavavajillas y altamente resistente.
Diseñado para aprovechar al máximo el espacio de trabajo.
Tapa equipada con junta para evitar el desbordamiento, y orificio superior para agregar ingredientes.
Caldero con revolvedores laterales incorporados, para un resultado homogéneo sin necesidad de intervención del operario.
Posibilidad de añadir la función cortadora añadiendo el cabezal correspondiente.
Gama ULTRA: programas incorporados parametrizables para obtener la textura deseada en segundos y de forma estandarizada: textura densa, textura fina, pulsos (función PrecisePulse).
Gama ULTRA: opción de personalizar programas para la estandarización de recetas.

Línea HEAVY DUTY de 5,5 y 8 l: dos líneas, muchas posibilidades

Gama ACTIVE de dos velocidades y Gama ULTRA, de velocidad variable, tecnología “brushless” de alta eficiencia y prestaciones avanzadas.
Gran capacidad: hasta 8 l. para un rendimiento profesional.
Orificio superior en tapa, para añadir líquidos en funcionamiento.
Revolvedor “Cut&Mix”, opcional en la gama ACTIVE e incluido en la gama ULTRA.
Gama ULTRA: programas incorporados parametrizables para obtener la textura deseada en segundos y de forma estandarizada: textura densa, textura fina, pulsos (función PrecisePulse).
Gama ULTRA: opción de personalizar programas para la estandarización de recetas.

Built to last

Construcción robusta en materiales alimentarios de la más alta calidad.

Máxima comodidad para el usuario

Panel de mandos estanco de uso muy intuitivo.
Tapa transparente con orificio para añadir ingredientes en funcionamiento.
Cuchillas microdentadas de serie, lisas o perforadas opcionales.

Mantenimiento, seguridad, higiene

Mirorruptores de seguridad en la posición del caldero y la tapa.
Caldero fácilmente desmontable.
El rotor y el caldero cutter se pueden lavar en el lavavajillas.
Aparatos certificados por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
100% tested.

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Línea Compact
Línea Heavy-Duty

ACTIVE y ULTRA

Gama ACTIVE, de una velocidad, y gama ULTRA, de velocidad variable, con tecnología "brushless".

Versatilidad

Rotor con cuchillas intercambiables.

Gran capacidad

Hasta 8 l para un rendimiento profesional.

Añade la función cortadora en cualquier momento

Línea COMPACT: posibilidad de añadir la función cortadora añadiendo el cabezal correspondiente.

Máxima comodidad

Línea COMPACT: caldero con mango ergonómico. Máxima comodidad para el usuario.

Revolvedores laterales

Línea COMPACT: revolvedores laterales para obtener un triturado homogéneo y sin trazas.

Comparativa

	ACTIVE			ULTRA

	K-41	K-52	K-82	KE-4V	KE-5V	KE-8V
Guía de selección
Cubiertos (desde / hasta)	10 - 50	20 - 75	20 - 100	10 - 50	20 - 75	20 - 100
Capacidad máxima de producto	2.5 kg	3 kg	4 kg	2.5 kg	3 kg	4 kg
Características
Capacidad del caldero	4.4 l	5.5 l	8 l	4.4 l	5.5 l	8 l
Dimensiones del caldero	Ø 193 x 161 mm	Ø 240 x 150 mm	Ø 240 x 199 mm	Ø 193 x 161 mm	Ø 240 x 150 mm	Ø 240 x 199 mm
Potencia total	800 W	900 - 1500 W	900 - 1500 W	1100 W	1500 W	1500 W
2 velocidades	-	sí	sí	-	-	-
Velocidad variable	-	-	-	sí	sí	sí
Velocidad, min-max	/ 1500 rpm	1500 / 3000 rpm	1500 / 3000 rpm	300 / 3000 rpm	300 / 3000 rpm	300 / 3000 rpm
Dimensiones exteriores	252 x 309 x 434 mm	286 x 387 x 439 mm	286 x 387 x 473 mm	252 x 309 x 434 mm	286 x 387 x 487 mm	286 x 387 x 517 mm
Peso neto	14.2 kg	21.6 kg	22.6 kg	11.9 kg	18 kg	18.9 kg