Un SmartVide y una envasadora en un curso de Tony Botella

El pasado miércoles, colaboramos en un curso de vacío impartido por Tony Botella en Zaragoza. En colaboración con Urbiola Formación y TELLSA, aportamos nuestras máquinas de cocción al vacío SmartVide y una envasadora al taller al que asistieron más de 20 personas.

El curso tuvo dos partes, una teórica y la otra práctica. En la parte teórica, el chef explicó las nociones básicas de la cocción y conservación al vacío y explicó las diferentes aplicaciones culinarias que tiene esta técnica. En la segunda parte, realizó varios platos in situ y los asistentes, entre los que había cocineros, responsables de restaurantes y de negocios de alimentación, tuvieron la oportunidad de ver cómo funcionan las máquinas y de probar el resultado que ofrecen.

Fue un curso exitoso del que salimos todos encantados. Un saludo a todos y muchas gracias por la oportunidad.