¿A quién va dirigido?

SmartVide Track, ¿para quién es?

El sistema responde a una necesidad real de las cocinas. Y está pensado para todo profesional que conoce las bases del vacío y la baja temperatura.

Es un sistema de trabajo que puede mejorar los flujos y procesos de trabajo de cualquier cocina profesional.

Cocinas de gran producción

 

Cocinas de 5ª gama _{que basan sus procesos en la regeneración de alimentos}

 

Franquicias especializada

 

Restaurantes temáticos _{y especializados con una oferta única}

 

Centros de formación_{, escuelas y universidades, en la demostración de nuevas tecnologías y avances del vacío}

 

Restaurantes del menú del día

 

Restaurantes gastronómicos

 

Restaurantes altamente organizados _{que busquen controlar costes y optimizar tiempos de servicio}

 

Pequeñas brigadas de cocina _{con volumen alto de trabajo y rotación}

 

Profesionales que buscan una estandarización _{en sus procesos de trabajo, así como la fácil aplicación del control de tiempos definidos}

 

Cocinas colectivas _{que cuiden y busquen una diferenciación en su oferta así como un registro HACCP}