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Soluciones Sammic
¿A quién va dirigido?
SmartVide Track, ¿para quién es?
El sistema responde a una necesidad real de las cocinas. Y está pensado para todo profesional que conoce las bases del vacío y la baja temperatura.
Es un sistema de trabajo que puede mejorar los flujos y procesos de trabajo de cualquier cocina profesional.
Cocinas de gran producción
Cocinas de 5ª gama que basan sus procesos en la regeneración de alimentos
Franquicias especializada
Restaurantes temáticos y especializados con una oferta única
Centros de formación, escuelas y universidades, en la demostración de nuevas tecnologías y avances del vacío
Restaurantes del menú del día
Restaurantes gastronómicos
Restaurantes altamente organizados que busquen controlar costes y optimizar tiempos de servicio
Pequeñas brigadas de cocina con volumen alto de trabajo y rotación
Profesionales que buscan una estandarización en sus procesos de trabajo, así como la fácil aplicación del control de tiempos definidos