Picadora de carne
PS-32R
Producción de hasta 450 kg/h.
Incluye grupo picador Entreprise de acero inoxidable, con 1 cuchilla y una placa de 4.5 mm.
Picadora de carne refrigerada de mostrador fabricado en acero inoxidable.
La máxima higiene de los trabajos en el respeto de la metodología HACCP para mejorar el servicio al cliente. Máquinas robustas, compactas y fiables. Adecuadas para la venta al detalle de productos alimentarios y la producción y venta de comidas.
El sistema de refrigeración permite trabajar la carne sin interrumpir la cadena del frío. Se bloquea el desarrollo de la flora bacteriana. La carne picada presenta por más tiempo gusto, color y características nutritivas inalteradas. La picadora de carne puede ser usada también de modo discontinuo, sin necesidad de desmontar la boca para limpiarla y guardarla en el refrigerador.
- Bastidor y tolva de acero inox. AISI 304.
- Boca externa de acero inox. AISI 304. Fácil desmontaje para efectuar la limpieza.
- Motor ventilado, marcha hacia adelante y parada con N.V.R. de baja tensión (24 V).
- Máquina conforme con lo establecido por las normas en materia de higiene y seguridad y por las normas específicas del sector.
- Compresor hermético y silencioso.
- Termostato electrónico.
- Gas refrigerante sin impacto ambiental.
Equipamiento
Incluido con la máquina
- Grupo picador Enterprise inox.
- Placa de corte de 4.5 mm.
Opcional
- Grupo picador Unger: Ø 98 mm, 3 piezas en acero inox.
- Placas de corte de diferentes medidas: 3 / 4.5 / 6 / 8 mm.
Comparativa
| Gama PS-12 / 22 / 32 | Gama refrigerada PS-22R / 32R | ||||
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| PS-12 | PS-22 | PS-32 | PS-22R | PS-32R | |
| Guía de selección | |||||
| Producción / hora (max) | 100 kg | 280 kg | 425 kg | 250 kg | 450 kg |
| Características | |||||
| Diámetro de placa | 70 mm | 82 mm | 98 mm | 82 mm | 98 mm |
| Potencia total | 440 W | 740 - 1100 W | 1500 W | 1100 W | 2200 W |
| Dimensiones exteriores | |||||
| Dimensiones exteriores | 227 x 470 x 410 mm | 310 x 440 x 480 mm | 310 x 460 x 480 mm | 310 x 438 x 508 mm | 325 x 544 x 553 mm |
| Peso neto | 17.3 kg | 31 kg | 33 kg | 40 kg | 50 kg |
