Combi cortadora-cutter
CK-38V
2 en 1: cortadora de hortalizas (450 kg) + cutter con caldero de 8 l.
Se compone de bloque motor de velocidad variable, cabezal universal y caldero cutter de 8 litros equipado con rotor con cuchillas microdentadas.
Tecnología "brushless".
| Potencia total | 1500 W |
| Como cortadora | |
| Producción hora | 100 kg - 450 kg |
| Área boca entrada (cortadora) | 136 cm² |
| Diámetro de disco | 205 mm |
| Velocidad cortadora | 300 rpm - 1000 rpm |
| Dimensiones exteriores | 391 mm x 409 mm x 552 mm |
| Peso neto (Cortadora) | 24 kg |
| Como cutter | |
| Capacidad del caldero | 8 l |
| Velocidades cutter (posiciones) | 300 rpm - 3000 rpm |
| Dimensiones exteriores:286 mm x 387 mm x 517 mm | |
| Peso neto (Cutter) | 19 kg |
| Nivel de ruido a 1 m | <70 dB(A) |
| Ruido de fondo | 32 dB(A) |
| Dimensiones del embalaje | |
| 705 x 415 x 515 mm | |
| Volumen del embalaje | 0.15 m³ |
| Peso bruto | 32.9 kg |
Equipado con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes
- Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
- Exclusivo "force control system": garantía de un resultado uniforme y de gran calidad.
- Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
- Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
- Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.
Función cortadora: un corte perfecto
- Ajustes de gran precisión y diseño integral de la cortadora y de los discos orientado a la obtención de un corte perfecto.
- Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte. Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes.
- Exclusivo "Force Control System" para optimizar y estandarizar el corte de cada producto: aviso sonoro cuando el motor excede la fuerza preestablecida.
Función cutter: eficiencia y rendimiento
- Posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas.
- Función reverse, ideal para mezclar productos en lugar de cortar.
- Caldero de acero inoxidable de 8 litros.
- Tapa transparente con revolvedor "cut&mix" incorporado.
- En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.
- Programas incorporados parametrizables para obtener la textura deseada en segundos y de forma estandarizada: textura densa, textura fina, pulsos (función PrecisePulse).
- Opción de personalizar programas para la estandarización de recetas.
Built to last
- Fabricación en acero inoxidable y materiales alimentarios de la más alta calidad: bloque motor de acero inoxidable y cabezal de aluminio alimentario. Caldero de ecero inoxidable con tapa transparente altamente resistente.
Máxima comodidad para el usuario
- Diseño ergonómico: permite cortar el producto en un solo movimiento.
- Salida del producto lateral: requiere menor fondo en la superficie de trabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.
- Panel de mandos avanzado de uso muy intuitivo que ofrece toda la informacíon de un vistazo.
Mantenimiento, seguridad, higiene
- Pisador, tapa y caldero fácilmente desmontables para su intercambio o limpieza.
- Combinación de sistemas de seguridad: cabezal, tapas, caldero, corte de corriente.
- Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
- 100% tested.
Equipamiento
Incluido con la máquina
- Bloque motor de velocidad variable.
- Cabezal universal.
- Caldero cutter, con rotor de cuchillas microdentadas.
- Limpiador de rejillas universal QC-U.
Opcional
- Cabezal de tubos.
- Discos, rejillas y soporte de discos.
- Rotor con cuchillas lisas.
- Rotor con cuchillas perforadas.
- Soporte-carro.
- Kit limpiador de rejillas.
Accesorios disponibles
Discos FCC
Para cortar rodajas de productos blandos.
Discos FCO
Para cortar rodajas onduladas.
Rejillas para fritas FFC
Rejillas para fritas.
Rejillas para cubos FMC
Rejillas para cubos.
Disco FCE
Para cortar patatas "cerilla", "paja" o "chips" y "fritas".
Discos ralladores FR
Discos ralladores (CA-301 / 300 / 401 / 400 / 601, CR-143 y combi CK-301 / 302 / 401 / 402)
Packs discos y rejillas
Juego de discos y rejillas para cortadora de hortalizas.
Soporte para discos y rejillas
Ideales para almacenar discos y rejillas cuando no están en uso.
Quick Cleaner: limpiarrejillas
Para una limpieza de rejillas eficaz, rápida y segura.
Discos FC-D
Discos para cortar rodajas.
Discos ralladores SH
Discos ralladores para cortadoras de hortalizas y combinados cortadora-cutter de Sammic.
Documentos
Catálogo
Información práctica - Cómo bloquear el revolvedor en la tapa - CK / K / KE (Papel) (pdf)
Comparativa
| ACTIVE | ULTRA | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |  | |
| CK-241 | CK-24V | CK-35V | CK-38V | CK-45V | CK-48V | |
| Guía de selección | ||||||
| Cubiertos (desde / hasta) | 10 - 50 | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 450 | 100 - 600 | 100 - 600 |
| Producción hora | 50 - 350 kg | 50 - 350 kg | 100 - 450 kg | 100 - 450 kg | 200 - 650 kg | 200 - 650 kg |
| Características | ||||||
| Área boca entrada (cortadora) | 89 cm² | 89 cm² | 136 cm² | 136 cm² | 286 cm² | 286 cm² |
| Capacidad del caldero | 4.4 l | 4.4 l | 5.5 l | 8 l | 5.5 l | 8 l |
| Velocidades cutter (posiciones) | 1 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| RPM Motor (Cutter) | 1500 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm |
| Velocidad cortadora | 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| RPM Motor (Cortadora) | 1500 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
| Potencia | ||||||
| Monofásica | 800 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W |
| Dimensiones exteriores | ||||||
| Dimensiones (Cortadora) | 378 x 309 x 533 mm | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm | 391 x 400 x 652 mm |
| Dimensiones (Cutter) | 252 x 309 x 434 mm | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
| Peso neto (Cortadora) | 15.2 kg | 12.9 kg | 24 kg | 24 kg | 27 kg | 27 kg |
| Peso neto (Cutter) | 14.2 kg | 11.9 kg | 18 kg | 19 kg | 18 kg | 19 kg |
Vídeo
CK: intercambio de cabezal
KE Ultra: estandariza tus recetas con programas
Rascadores en cutter-emulsionadores Sammic
Combi cortadora-cutter CK
Praliné con cutter KE / combi CK
Force control system
