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Combi cortadora-cutter
CK-48V
2 en 1: cortadora de hortalizas de gran capacidad (650 kg) + cutter con caldero de 8 l.
Se compone de bloque motor de velocidad variable, cabezal de gran capacidad y caldero cutter de 8 litros equipado con rotor con cuchillas microdentadas.
Tecnología "brushless".
Potencia total | 1500 W |
Como cortadora | |
Producción hora | 200 kg - 650 kg |
Área boca entrada (cortadora) | 286 cm² |
Diámetro de disco | 205 mm |
Velocidad cortadora | 300 rpm - 1000 rpm |
Dimensiones exteriores | 391 mm x 400 mm x 652 mm |
Peso neto (Cortadora) | Peso neto (Cortadora) |
Como cutter | |
Capacidad del caldero | 8 l |
Velocidades cutter (posiciones) | 300 rpm - 3000 rpm |
Dimensiones exteriores:286 mm x 387 mm x 517 mm | |
Peso neto (Cutter) | 19 kg |
Nivel de ruido a 1 m | <70 dB(A) |
Ruido de fondo | 32 dB(A) |
Dimensiones del embalaje | |
705 x 415 x 515 mm | |
Volumen del embalaje | 0.15 m³ |
Peso bruto | 36.1 kg |
Equipado con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes.
- Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
- Exclusivo "force control system": garantía de un resultado uniforme y de gran calidad.
- Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
- Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
- Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.
Función cortadora: un corte perfecto
- Ajustes de gran precisión y diseño integral de la cortadora y de los discos orientado a la obtención de un corte perfecto.
- Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte. Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes.
- Exclusivo "Force Control System" para optimizar y estandarizar el corte de cada producto: aviso sonoro cuando el motor excede la fuerza preestablecida.
Función cutter: eficiencia y rendimiento
- Posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas.
- Función reverse, ideal para mezclar productos en lugar de cortar.
- Caldero de acero inoxidable de 8 litros.
- Tapa transparente con revolvedor "cut&mix" incorporado.
- En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.
- Programas incorporados parametrizables para obtener la textura deseada en segundos y de forma estandarizada: textura densa, textura fina, pulsos (función PrecisePulse).
- Opción de personalizar programas para la estandarización de recetas.
Built to last
- Fabricación en acero inoxidable y materiales alimentarios de la más alta calidad: bloque motor de acero inoxidable y cabezal de aluminio alimentario. Caldero de ecero inoxidable con tapa transparente altamente resistente.
Máxima comodidad para el usuario
- Diseño ergonómico. Máxima comodidad para el usuario.
- Salida del producto lateral: requiere menor fondo en la superficie de trabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.
- Panel de mandos avanzado de uso muy intuitivo que ofrece toda la informacíon de un vistazo.
Mantenimiento, seguridad, higiene
- Pisador, tapa y caldero fácilmente desmontables para su intercambio o limpieza.
- Combinación de sistemas de seguridad: cabezal, tapas, caldero, corte de corriente.
- Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
- 100% tested.
Equipamiento
Incluido con la máquina
- Bloque motor de velocidad variable.
- Cabezal de gran capacidad.
- Caldero cutter con rotor con cuchilla microdentada.
- Limpiador de rejillas universal QC-U.
Opcional
- Cabezal de tubos.
- Tolva semiautomática de gran producción.
- Discos, rejillas y soporte de discos.
- Rotor con cuchillas lisas.
- Rotor con cuchillas perforadas.
- Soporte-carro.
- Kit limpiador de rejillas.
Accesorios disponibles
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/b/b/d/b/bbdb761ff419a676a32cf93da50767_large.jpg)
Discos FCC
Para cortar rodajas de productos blandos.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/7/0/2/c/702c3d8f18ce56eb77ee2d1078b743f0_large.jpg)
Discos FCO
Para cortar rodajas onduladas.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/7/e/7/9/7e7987bb2f6643a912a1ee1413a77bc3_large.jpg)
Rejillas para fritas FFC
Rejillas para fritas.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/a/1/5/c/a15c00155a21f1853018f6f8da952_large.jpg)
Rejillas para cubos FMC
Rejillas para cubos.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/b/9/6/d/b96db71949e6a3cffed49d4f4a9c20d3_large.jpg)
Disco FCE
Para cortar patatas "cerilla", "paja" o "chips" y "fritas".
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/0/6/b/b/06bb1a1378f659707afb426199d71e72_large.jpg)
Discos ralladores FR
Discos ralladores (CA-301 / 300 / 401 / 400 / 601, CR-143 y combi CK-301 / 302 / 401 / 402)
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/b/2/2/7/b227098844bab3bdc44c91b3c0159e_large.jpg)
Packs discos y rejillas
Juego de discos y rejillas para cortadora de hortalizas.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/0/7/f/c/07fc919333eb47387573241af76198e3_large.jpg)
Soporte para discos y rejillas
Ideales para almacenar discos y rejillas cuando no están en uso.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/7/1/5/b/715b5d4ec5426149b496fa669e532314_large.jpg)
Rotor con cuchillas para CK / K / KE
Gama de cuchillas para cutters y emulsionadoras.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/8/5/f/8/85f858905d448b3d5ce7e05eefd4a82e_large.jpg)
Quick Cleaner: limpiarrejillas
Para una limpieza de rejillas eficaz, rápida y segura.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/2/8/8/e/288e1572a5363ce3cb31e3c173891657_large.jpg)
Discos FC-D
Discos para cortar rodajas.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/8/a/6/3/8a6356f264ea1449a49c4d2845e6d30_large.jpg)
Discos ralladores SH
Discos ralladores para cortadoras de hortalizas y combinados cortadora-cutter de Sammic.
Documentos
Catálogo
Información práctica - Cómo bloquear el revolvedor en la tapa - CK / K / KE (Papel) (pdf)
Comparativa
ACTIVE | ULTRA | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | |
CK-241 | CK-24V | CK-35V | CK-38V | CK-45V | CK-48V | |
Guía de selección | ||||||
Cubiertos (desde / hasta) | 10 - 50 | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 450 | 100 - 600 | 100 - 600 |
Producción hora | 50 - 350 kg | 50 - 350 kg | 100 - 450 kg | 100 - 450 kg | 200 - 650 kg | 200 - 650 kg |
Características | ||||||
Área boca entrada (cortadora) | 89 cm² | 89 cm² | 136 cm² | 136 cm² | 286 cm² | 286 cm² |
Capacidad del caldero | 4.4 l | 4.4 l | 5.5 l | 8 l | 5.5 l | 8 l |
Velocidades cutter (posiciones) | 1 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
RPM Motor (Cutter) | 1500 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm |
Velocidad cortadora | 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
RPM Motor (Cortadora) | 1500 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
Potencia | ||||||
Monofásica | 800 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W |
Dimensiones exteriores | ||||||
Dimensiones (Cortadora) | 378 x 309 x 533 mm | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm | 391 x 400 x 652 mm |
Dimensiones (Cutter) | 252 x 309 x 434 mm | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
Peso neto (Cortadora) | 15.2 kg | 12.9 kg | 24 kg | 24 kg | 27 kg | 27 kg |
Peso neto (Cutter) | 14.2 kg | 11.9 kg | 18 kg | 19 kg | 18 kg | 19 kg |
Vídeo
CK: intercambio de cabezal
CA-CK: tolva semiautomática
KE Ultra: estandariza tus recetas con programas
Rascadores en cutter-emulsionadores Sammic
Praliné con cutter KE / combi CK
Combi cortadora-cutter CK
Force control system