![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/9/7/3/f/973f6c124ff2a8fa965b01b3b1b47_xlarge.jpg)
Combi cortadora-cutter
CK-24V
2 en 1: cortadora de hortalizas (350 kg) + cutter con caldero de 4.4 l. Velocidad variable con tecnología "brushless".
Línea Ultra Compact. Bloque motor de velocidad variable + cabezal cortadora compact + caldero cutter de 4.4 l.
Tecnología "brushless".
Potencia total | 1100 W |
Como cortadora | |
Producción hora | 50 kg - 350 kg |
Área boca entrada (cortadora) | 89 cm² |
Diámetro de disco | 180 mm |
Velocidad cortadora | 5 (300 rpm - 1000 rpm) |
Dimensiones exteriores | 378 mm x 309 mm x 533 mm |
Peso neto (Cortadora) | 12.9 kg |
Como cutter | |
Capacidad del caldero | 4.4 l |
Velocidades cutter (posiciones) | 10 (300 rpm - 3000 rpm) |
Dimensiones exteriores:252 mm x 309 mm x 434 mm | |
Peso neto (Cutter) | 11.9 kg |
Dimensiones del embalaje | |
382 x 563 x 480 mm | |
Volumen del embalaje | 0.1 m³ |
Peso bruto | 18.5 kg |
Equipado con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes
- Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
- Exclusivo "force control system": garantía de resultado uniforme y de gran calidad.
- Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
- Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
- Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.
Función cortadora: un corte perfecto
- Ajustes de gran precisión para obtener un corte uniforme y de excelente calidad.
- Gravity Slide System: provista de rampa para la expulsión del producto por la gravedad. Permite reconstruir el producto para su almacenaje o presentación.
- Disco expulsor incluido para los productos y cortes que lo requieran.
- Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte.
- Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 35 tipos de cortes y rallados diferentes.
- Exclusivo "Force Control System" para optimizar y estandarizar el corte de cada producto: aviso sonoro cuando el motor excede la fuerza preestablecida.
Función cutter: eficacia y rendimiento
- Posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas.
- Caldero de 4.4 litros equipado con revolvedores laterales y tubo alto para obtener mayores producciones.
- Tapa transparente con orificio para añadir ingredientes en marcha.
- Tapa provista de junta para evitar el desbordamiento.
- Calidad del triturado sin trazas y homogéneo gracias a los revolvedores laterales y la tecnología "invert-blade" (cuchilla invertida).
- Trabajo rápido, homogéneo y sin sobrecalentamiento del producto gracias a los revolvedores laterales del caldero.
- Acabados muy uniformes por el movimiento que genera la disposiciòn especial de los filos.
- En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.
- Programas incorporados parametrizables para obtener la textura deseada en segundos y de forma estandarizada: textura densa, textura fina, pulsos (función PrecisePulse).
- Opción de personalizar programas para la estandarización de recetas.
Built to last
- Construcción robusta en materiales alimentarios de la más alta calidad.
Máxima comodidad para el usuario
- Diseño ergonómico: permite cortar el producto en un solo movimiento.
- Caldero del cutter con mango ergonómico.
- Salida del producto lateral: requiere menos fondo en la mesa de trabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.
- Salida del producto orientable según necesidad del usuario en cada momento.
- Panel de mandos avanzado de uso muy intuitivo que ofrece toda la información de un vistazo.
- Temporizador incorporado en el panel de mandos: permite estandarizar procesos.
Mantenimiento, seguridad, higiene
- Pisador, tapa y caldero fácilmente desmontables para su intercambio o limpieza.
- Discos de acero inoxidable aptos para lavavajillas. Las cuchillas desmontables permiten una limpieza minuciosa y eficiente.
- Combinación de sistemas de seguridad: cabezal, tapa, caldero, corte de corriente.
- Completo sistema de avisos de errores.
- Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
- 100% tested.
Equipamiento
Incluido con la máquina
- Bloque motor de velocidad variable.
- Cabezal cortadora.
- Caldero cutter con cuchillas microdentadas.
- Rampa de expulsión.
- Disco expulsor.
- Limpiador de rejillas universal QC-U.
Opcional
- Rotor con cuchillas lisas.
- Rotor con cuchillas perforadas.
Accesorios disponibles
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/8/a/4/7/8a475a77f067d83f28e5557ad6b3fb73_large.jpg)
Discos FCS
Discos para cortar rodajas.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/2/3/1/6/2316f24bb771af82e928b3ef26597679_large.jpg)
FCOS
Para cortar rodajas onduladas.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/f/4/b/d/f4bd2599d0631fff3859ea28e3aca_large.jpg)
FMS
Rejillas para cubos.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/6/5/9/2/6592c71f6af63d9dd999462d8a3492_large.jpg)
Rejillas para fritas FFS
Rejillas para fritas.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/b/f/1/1/bf113dd1f8ff17a01dc2b49ee54b069_large.jpg)
Discos FCES
Para cortar patatas "cerilla", "paja" o "chips" y "fritas".
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/4/1/d/b/41db6ad6ab2d3376a6c2713443605964_large.jpg)
Discos ralladores SHS
Discos ralladores para cortadoras de hortalizas y combinados cortadora-cutter de Sammic.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-media-prod/f/e/6/5/fe65a6d657c4eee8d462eb99b92f0c6_large.jpg)
Packs discos y rejillas S
Documentos
Catálogo
Información práctica - Cómo bloquear el revolvedor en la tapa - CK / K / KE (Papel) (pdf)
Comparativa
ACTIVE | ULTRA | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | |
CK-241 | CK-24V | CK-35V | CK-38V | CK-45V | CK-48V | |
Guía de selección | ||||||
Cubiertos (desde / hasta) | 10 - 50 | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 450 | 100 - 600 | 100 - 600 |
Producción hora | 50 - 350 kg | 50 - 350 kg | 100 - 450 kg | 100 - 450 kg | 200 - 650 kg | 200 - 650 kg |
Características | ||||||
Área boca entrada (cortadora) | 89 cm² | 89 cm² | 136 cm² | 136 cm² | 286 cm² | 286 cm² |
Capacidad del caldero | 4.4 l | 4.4 l | 5.5 l | 8 l | 5.5 l | 8 l |
Velocidades cutter (posiciones) | 1 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
RPM Motor (Cutter) | 1500 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm |
Velocidad cortadora | 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
RPM Motor (Cortadora) | 1500 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
Potencia | ||||||
Monofásica | 800 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W |
Dimensiones exteriores | ||||||
Dimensiones (Cortadora) | 378 x 309 x 533 mm | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm | 391 x 400 x 652 mm |
Dimensiones (Cutter) | 252 x 309 x 434 mm | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
Peso neto (Cortadora) | 15.2 kg | 12.9 kg | 24 kg | 24 kg | 27 kg | 27 kg |
Peso neto (Cutter) | 14.2 kg | 11.9 kg | 18 kg | 19 kg | 18 kg | 19 kg |
Vídeo
Compact line
KE Ultra: estandariza tus recetas con programas
Force control system
Gravity slide system
Rascadores en cutter-emulsionadores Sammic
Disco expulsor vs Gravity Slide System